・【本商品の魅力】
袋を開けたときに、ふわりと香りが立ちのぼる花かつおです。薄く大きく削ってあるので、だしをとれば鍋いっぱいに香りが広がり、料理にのせれば湯気とともに香りが立ちます。だしにも、仕上げにも使えるのが魅力です。

・【素材について】
原料のかつお節を選び、削り方を整えることで、香りとうま味の立ち方が変わります。京都の料理店にお届けしてきたものと同じ削りです。原材料は、かつお節だけです。

・【味・仕上がり】
爽やかな香りと、印象に残るうま味が特徴です。お椀に入れてお湯を注げば、ふわりと花が開くように広がります。麺のつゆやだしに使えば、香りとこくがひと口ごとに感じられます。

・【こんな時におすすめ】
毎日のみそ汁のだしから、冷奴やおひたし、お好み焼きの仕上げまで。香りを効かせたい椀物や、麺類のつゆにも向いています。500gは料理店でも使われているお店用の大きさなので、だしにも仕上げにも、遠慮なくたっぷり使えます。

・【製造者からひとこと】
花かつおは、削り方ひとつで香りの立ち方が変わります。薄く、大きく削ることにこだわったのも、袋を開けたときや、だしをとったときにふわりと香りが立つ、その瞬間を大事にしたかったからです。毎日のお椀に、その香りを届けられたらと思ってつくっています。