ごはん

昆布だけで炊く
コーン缶で作るとうもろこしごはん

コーン缶と昆布があれば作れる、炊飯器まかせの一品です。とうもろこしの甘みを活かしたいときにおすすめです。

材料

（2合分）

・米 2合

・コーン缶 1缶

・昆布 5g程（手のひらサイズ1枚）

・水コーン缶の汁と合わせて400mlになるように

・塩ふたつまみ程度

・有塩バター 10g

だしの取り方はこちら

30〜50分

1.
米は研いで1〜2時間浸水させておきます。
2.
炊飯器または土鍋に、水気をきった米、コーン缶と水を合わせて400mlになるように注ぎ、塩をふたつまみ程度パラパラと全体に加えます。昆布を最後に上に重ねて炊飯します。
3.
昆布を取り出し全体を軽く混ぜ合わせたらバターを加え、フタをして5分ほど蒸らします。再度混ぜ合わせたら完成です。お好みで絹さやを添えても構いません。

POINT

だしを入れるのではなく、昆布だけを入れて炊くことで、とうもろこしの甘みを邪魔せずにごはんに風味が乗ります。バターを合わせることで、食べ進めやすいごはんになります。