・【本商品の魅力】
瀬戸内海でとれた、かたくちいわしの煮干しです。こくのあるうま味がしっかり出るので、みそ汁はもちろん、うどんやラーメンのスープにもよく合います。

・【素材について】
瀬戸内海産の白口煮干しを使っています。脂ののりにより、色がやや黄色みを帯びることがあります。鮮度のよい魚体なので、頭とはらわたを取らなくても苦みが出ず、そのまま使えます。なお、原料のかたくちいわしは、えび・かにを捕食しています。

・【味・仕上がり】
煮干しならではの、こくのある力強いうま味が特徴です。みそ汁に使えばこっくりとした味わいに、うどんやラーメンのスープに使えば、こくのある一杯に仕上がります。

・【こんな時におすすめ】
毎日のみそ汁から、うどんやラーメンのスープまで、しっかりとしただしをとりたいときに。下ごしらえがいらないので、思い立ったときにすぐ使えます。そのまま召し上がることもできます。たっぷり200g入りなので、毎日のだしに遠慮なく使えます。

・【製造者からひとこと】
瀬戸内海の煮干しは、脂ののり方や色に個体差があります。その中から、味と質がよいと判断したものだけを、長年の目利きで選んでいます。酸化防止剤や保存料は使わず、素材そのものの味を大切にしました。